При разработке концепции помещения важно учитывать: тип предприятия, определенный дизайн интерьера, масштаб пространства, а также чек. Стоит доверить решение поставленных задач зарекомендовавшим себя специалистам. Оптимальный выбор – наша архитектурная студия «ЙОХ architects», которой руководит Анна Серскова. Мы реализовали большое количество успешных проектов. Вот почему создание проекта ресторана стоит доверить именно нам. Отличный результат гарантирован.

Нам хорошо известно, что при проектировании помещения требуется принимать во внимание специфику будущего заведения. Оно может быть: классическим баром, традиционным кафе, уютным пабом, современным рестораном быстрого питания или высокой кухни, необычным семейным рестораном, привлекательным баром-луанжем, инновационным рестораном молекулярной кухни, посещаемым клубом, популярным летним рестораном, уникальным вегетарианским кафе, экзотическим суши баром, любимой многими пиццерией, востребованной пивной, комфортной закусочной, популярным кафе-мороженое. У каждого заведения имеется определенная концепция, которая воплощается в зависимости от специфики фирмы.

Также обязательно продумываются дизайн интерьера, который включает: стиль, атмосферу, особенности планировки. Восприятие заведения всегда создается с помощью определенных запахов, музыки и внешнего вида персонала. Необходимо обязательно использовать что-то необычное и обязательно создающее особую атмосферу. Например, наличие открытого огня в камине или рояля. Заведение станет ярким и запоминающимся. Клиентам понравится приходить сюда снова и снова.

В обязательном порядке требуется принимать во внимание масштаб будущего ресторана. Это размер подсобных помещений и зала для посетителей.

Еще один важный момент – чек. Важно оценить ценовой сегмент, платежеспособность клиентов, комфортный дизайн, экономику затрат, бюджет. Мы хорошо знаем, что меню складывается из среднего чека и специфики кухни.

Для того, чтобы концепция ресторана была успешной, при ее разработке мы учитываем все вышеперечисленные нюансы.

Подробнее об этом можно посмотреть в видео: